隧道爐是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長,小6米,長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道,寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時,食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產,生產效率高,節省人力,烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業,以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW,由專職人員操作。

　　隧道爐怎么用更加省電：

　　1、總加熱功率越低越省電。顯然如加熱功率太低，加熱時刻延長，不但省不了電，反而添加出產時刻，形成單位時刻產晨低，添加其他本錢。加熱功率越大，加熱越快，越省電。顯然，加熱功率太大，加熱太快，部分溫差大，損耗更大，也不省電。

　　2、隧道爐選用適當的加熱功率，任何系統都有一個熱平衡問題，以適當的加熱功率獲取很好的加熱作用，可依據客戶提供的運用條件，計算出佳加熱方程，以達輸入電能少，輸出熱量大的意圖。

　　3、選用高效保溫材料(比一般石棉進步60%左右的絕熱材料)，以減少能量損耗。

　　4、隧道爐適當的加熱功率才是省電的。任何系統都有大值和小值問題，咱們能依據客戶的出產工藝條件規劃不同類型的加熱控制系統，確保大的電能運用功率才干省電。

　　5、隧道爐依據不同的烘烤進程，自動變換烘烤溫度，能夠節能。

　　6、依據不同的運用條件，工業隧道爐選用不同的加熱方式，以進步加熱功率。